புற்றுநோயைத் தடுக்கும் உணவுகள்
அறிமுகம் (Cancer Fight Foods) :
இன்றைய நாட்களில் புற்றுநோய் என்பது மிகப் பரவலாக காணப்படும் ஒரு நோயாகும். பெரும்பாலும் புற்று நோய் என்பது நமது உணவு பழக்க வழக்கங்களால் உருவாகிறது இதை நாம் எப்படி நமது உணவுப் பொருட்கள் வைத்து கட்டுப்படுத்தலாம் என்பதை பற்றி பார்ப்போம். குறிப்பாக நாம் மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவை பயன்படுத்தும் போது புற்றுநோய் வராமல் தடுக்க முடியும்.
பைட்டோ கெமிக்கல்களின் சக்தி(The Power of Phytochemicals) :
பைட்டோ கெமிக்கல்ஸ் இது புற்றுநோயை கட்டுப்படுத்தும் சக்தி வாய்ந்தது. இது பொதுவாக தாவரங்களில் அதிகமாக காணப்படுகிறது. இது நமது உடலில் புற்றுநோய் செல்களை எதிர்த்து போராட உதவுகிறது.பொதுவாக நாம் அதிகமாக தாவரங்களை உண்ணுவதால் நமது உடம்பிற்கு தேவையான பைட்டோ கெமிக்கல்ஸ் அதிகமாக நமக்கு கிடைக்கிறது. புற்றுநோய் எதிற்க்கும் பைட்டோகெமிக்கல்ஸ் பின்வருமாறு
1. ஃபிளேவோனாய்டுகள்(Flavonoids):
பிளேவோனாய்டுகள் பழங்கள், காய்கறிகள், தேநீர் ஆகியவற்றில் அதிகமாக காணப்படுகிறது இது நமது உடம்பிற்கு தேவையான ஆன்ட்டி ஆக்சிடென்டை தருகிறது. இதில் அதிகமான ஆன்டி ஆக்சிடென்ட்(antioxidant) உள்ளதால் நமது உடம்பில் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகமாகி விடுகிறது.மேலும் நமது உடலில் உறுப்புகளில் ஏற்படும் காயங்களை(anti-inflammatory) குணப்படுத்தும் தன்மை கொண்டுள்ளது.
2. கரோட்டினாய்டுகள்(Carotenoids):
கரோட்டினாய்டுகள் பொதுவாக கேரட், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கீரை போன்ற உணவு பொருள்களில் அதிகமாக காணப்படுகிறது. இது நமது உடலில் உள்ள செல்களை சேதமடையாமல் பாதுகாக்கிறது. நாம் தினசரி இந்த உணவு பொருட்களை உட்கொள்வதனால், நமது உடம்பிற்கு புற்றுநோய் எதிர்ப்பு சக்தி உருவாகிறது.
3. குளுக்கோசினோலேட்டுகள்(Glucosinolates):
குளுக்கோசினோலேட்டுகளிலிருந்து பெறப்பட்ட சல்போரான் என்ற கலவை புற்றுநோய் செல்கள் அதிகமாக பரவுவதை குறைக்கிறது. இதன் மூலம் புற்றுநோய் செல்கள் வளர்ச்சி கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. மேலும் சிலுவை காய்கறிகள் என்று சொல்லக்கூடிய ப்ரோக்கோலி மற்றும் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் போன்ற உணவு பொருட்கள் நமது உடலில் புற்றுநோய் செல்லின் வளர்ச்சியை தடுக்கிறது. எனவே நாம் இந்த உணவுப் பொருட்களை அதிகமாக பயன்படுத்துவது சிறந்தது.
புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராட சிறந்த உணவுகள்(Top Cancer-Fighting Foods):
1. பெர்ரி(Berries):
2. சிலுவையில் அறையப்பட்ட காய்கறிகள்(Cruciferous Vegetables):
சிலுவை காய்கறிகளில் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்(Brussels sprouts), காலே(kale), காலிஃபிளவர்(cauliflower) மற்றும் ப்ரோக்கோலி(broccoli) ஆகியவை அடங்கும். இந்த காய்கறிகள் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் மூலமாகும். அவற்றில் இண்டோல்-3-கார்பினால் மற்றும் சல்போராபேன் ஆகியவை அடங்கும், அவை நன்கு அறியப்பட்ட பொருட்கள்
3. பூண்டு.
புற்றுநோய் வளர்ச்சியின் அபாயத்தைக் குறைப்பதோடு தொடர்புடைய உணவுகளின் கலவையானது சக்திவாய்ந்தது என்றும் அவற்றில் ஒன்று பூண்டு என்றும் அவர்கள் காட்டினர். இது கந்தகத்திலிருந்து பெறப்பட்ட சேர்மங்களாகும், அவற்றில் அலிசின் ஒரு எடுத்துக்காட்டு, அவை மருந்தின் பண்புகளுக்கு காரணமாகின்றன. பூண்டு புற்றுநோயைத் தடுக்கிறதுஃ
- உடலின் பாதுகாப்பை அதிகரிக்கும் குணப்படுத்தும் பொருட்கள்.
- புற்றுநோயை ஏற்படுத்தும் இரசாயனங்களின் உமிழ்வைக் குறைத்தல்.
- அப்போப்டொசிஸ் எனப்படும் ஒரு செயல்முறையின் மூலம் உயிரணு இறப்பு குறிப்பாக புற்றுநோய் செல்களை உற்பத்தி செய்கிறது.
4. தக்காளி
லைகோபீன் எனப்படும் இந்த சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் சிறந்த ஆதாரங்களில் தக்காளி ஒன்றாகும். தக்காளி நன்கு சமைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் வெப்பமாக்கல் லைகோபீனின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது, அதனால்தான் தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் சாஸ் அதிக மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன. தக்காளி புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவுகிறதுஃதக்காளி புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவுகிறதுஃ
உயிரணுக்களுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதைத் தடுக்கிறது. - அதிக புற்றுநோய் செல்கள் சரியான நேரத்தில் உருவாவதைத் தடுப்பது. - வயிறு, நுரையீரல் மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் போன்ற குறிப்பிட்ட விளைவு வகைகளின் நிகழ்தகவைக் குறைத்தல்.
5. பச்சை தேயிலை
பாலிஃபீனால்களின் மிக முக்கியமான குழுவாக கேட்டசின்கள் உள்ளன; க்ரீன் டீயில் செயலில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன என்பது அனைவரும் அறிந்ததே. பச்சை தேயிலை உட்கொள்வது பின்வருவனவற்றிற்கு உதவும்ஃபச்சை தேயிலை உட்கொள்வது பின்வருவனவற்றிற்கு உதவும்ஃ
ஒரு செல்லில் உள்ள டி. என். ஏவுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை உருவாக்குவதைத் தவிர்க்கவும்.
- புற்றுநோயாக இருக்கும் செல்கள் பெருகுவதைத் தடுக்கவும்.
நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை உருவாக்குங்கள்-நோய் அல்லது தொற்றுக்கு எதிராக உடலின் பாதுகாப்பை அதிகரிக்கவும்.
6. மஞ்சள்
மஞ்சளில் குர்குமின் உள்ளது, இதில் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் நிறைந்துள்ளன. Curcumin முடியும்
புற்றுநோய் செல்கள் மேலும் பெருகுவதைத் தடுக்க வேண்டும்.
- வீக்கம் குறையும்.
கீமோதெரபியின் விளைவுகளை வலுப்படுத்துங்கள்.
7. நட்ஸ் மற்றும் விதைகள்
ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த, கீரை, கேல் மற்றும் சுவிஸ் சார்ட் போன்ற இலை கீரைகள் ஃபோலேட், வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் கே ஆகியவற்றை வழங்குகின்றன. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் ஆதரிக்கின்றனஃஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த, கீரை, கேல் மற்றும் சுவிஸ் சார்ட் போன்ற இலை கீரைகள் ஃபோலேட், வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் கே ஆகியவற்றை வழங்குகின்றன. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் ஆதரிக்கின்றனஃ
செல்களுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதைத் தடுக்கிறது.
- டிஎன்ஏ பழுதுபார்ப்பை ஊக்குவிக்கவும். - என்றார். உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துவதன் மூலம் உங்கள் உணவை ஒழுங்குபடுத்துவதும் மிகவும் முக்கியம்.
8. இலை பசுமை
ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த, கீரை, கேல் மற்றும் சுவிஸ் சார்ட் போன்ற இலை கீரைகள் ஃபோலேட், வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் கே ஆகியவற்றை வழங்குகின்றன. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் ஆதரிக்கின்றனஃஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த, கீரை, கேல் மற்றும் சுவிஸ் சார்ட் போன்ற இலை கீரைகள் ஃபோலேட், வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் கே ஆகியவற்றை வழங்குகின்றன. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் ஆதரிக்கின்றனஃ
செல்களுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதைத் தடுக்கிறது.
- டிஎன்ஏ பழுதுபார்ப்பை ஊக்குவிக்கவும்.
- உங்கள் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துங்கள்.
9. முழு தானியங்கள்
முழு தானியங்களில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள் உள்ளன, அவற்றில் குயினோவா, பழுப்பு அரிசி, ஓட்ஸ் ஆகியவை அடங்கும். அவை பின்வருவனவற்றின் மூலம் புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவுகின்றனஃஅவை பின்வருவனவற்றின் மூலம் புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவுகின்றனஃ
- அழற்சியைக் குறைத்தல்;-குடல் பாதையின் ஆதரவு.
- பாதுகாப்பு முகவர்கள் வழங்குதல்.
10. பருப்பு வகைகள்
கொண்டைக்கடலை, பருப்பு வகைகள் மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவை நார்ச்சத்து, புரதம் மற்றும் பைட்டோ கெமிக்கல்களின் நல்ல ஆதாரங்களாகும். அவர்கள் இதைச் செய்கிறார்கள்ஃ
- பெருங்குடல் புற்றுநோயின் நிகழ்தகவைக் குறைத்தல்.
- வயிற்றில் உள்ள நுண்ணுயிரிகளின் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது.
- பாதுகாப்பு முகவர்கள் வழங்குதல்.
புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் உணவுகளை உங்கள் உணவில் செயல்படுத்துவதற்கான உத்திகள்
புற்றுநோயை எதிர்த்து போராடும் உணவுகளை உட்கொள்வது – எளிமையாகவும் சுவையாகவும்
புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவும் உணவுகளை, உங்கள் அன்றாட உணவில் எளிமையாகவும் சுவையாகவும் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். இதோ, உங்கள் உணவில் இந்த உணவுகளைச் செரிமானமாக ஒருங்கிணைக்க சில எளிய யோசனைகள்:
1. காலை உணவுக்கான ஹெல்தி தொடக்கம்
எப்படி சேர்ப்பது:
முயூஸ்லி அல்லது ஸ்மூத்தி செய்து உண்ணும் போது ப்ளூபெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி போன்ற பெர்ரிகள் சேருங்கள். அதனுடன், விதைகள் (சியா விதை, ஆளி விதை) மற்றும் கொட்டைகள் (பாதாம், வேர்கடலை) சேர்த்தால் சத்துச் சாமர்த்தியம் மேலும் அதிகரிக்கும்.
ஏன் இது முக்கியம்:
பெர்ரிகள் ஆன்டி ஆக்ஸிடென்ட் நிறைந்தவை. விதைகளும் நார்ச்சத்து மற்றும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலம் தரும்.
2. மதிய உணவில் நிறைந்த சத்தும் சுவையும்
எப்படி சேர்ப்பது:
தக்காளி, இலை கீரைகள், ஆளி விதை சேர்த்து சாலட் தயாரிக்கலாம். இதில் பருப்பு வகைகள் அல்லது பீன்ஸ் சேர்த்து புரதத்தை அதிகரிக்கலாம்.
ஏன் இது முக்கியம்:
தக்காளியில் லைகோபீன், கீரைகளில் ஃபோலேட், மற்றும் பருப்புகளில் புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம். இவை அனைத்தும் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகள் கொண்டவை.
3. இரவு உணவின் சத்தான நெருக்கடி
எப்படி சேர்ப்பது:
ப்ரோக்கோலி அல்லது பிரஸ்ஸல்ஸ் ஸ்ப்ரௌட்ஸ் போன்ற சிலுவை காய்கறிகள் ஒரு பக்கக்காயாக வதக்கி உணவில் சேர்க்கலாம். பூண்டு மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து சமைக்கும்போது, சுவையும் ஊட்டச்சத்தும் மேலும் உயரும்.
ஏன் இது முக்கியம்:
சிலுவை காய்கறிகளில் உள்ள குளுக்கோசினோலேட்டுகள் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு தன்மை கொண்டவை. பூண்டு (அலிசின்), மஞ்சள் (குர்குமின்) ஆகியவை செல்களின் அழற்சியை குறைக்கும்.
4. ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டிகள்
எப்படி சேர்ப்பது:
ஒரு கப் பச்சை தேயிலை லாட்டே பருகலாம், அல்லது சில பாதாம், பீன்ஸ் போன்றவற்றை வேகவைத்து உண்கலாம்.
ஏன் இது முக்கியம்:
பச்சை தேயிலையின் கேட்டசின்கள் ஆன்டி ஆக்ஸிடென்ட் சக்தி வாய்ந்தவை. பாதாம்களில் நல்ல கொழுப்புகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன.
சிறிய மாற்றங்கள், பெரிய பலன்கள்!
இவ்வாறு, உங்கள் அன்றாட உணவில் சாமான்யமான மாற்றங்களைச் செய்வதன் மூலம், உங்கள் உடல் ஆரோக்கியத்தையும் புற்றுநோய் எதிர்ப்புத் தன்மையையும் மேம்படுத்த முடியும். இது சிக்கலான திட்டமிடல் அல்ல, ஆனால் தொடர்ந்து மேற்கொள்ளும் சிறு நல்ல பழக்கங்கள் உங்கள் உடலை பாதுகாக்கும்.
கருத்துகள் இல்லை:
கருத்துரையிடுக